山野中有許多植物可用以解渴，如北方的黑樺、白樺的樹汁，山葡萄的嫩條，酸漿子的根莖，南方的芭蕉莖、扁擔(dān)藤等。

北方的初春，在樺樹桿上鉆一個(gè)深3～4厘米的小孔，插入一根細(xì)管（可用白樺樹皮制做），經(jīng)過這個(gè)小孔流入容器中的汁液每晚可達(dá)1～2升。白樺樹液在空氣中很快就會(huì)發(fā)酵，因此應(yīng)立即飲用。

西南邊疆密林中的扁擔(dān)藤，因其形似扁擔(dān)而得名。它是一種常年生的植物，通常纏繞在樹干上。藤長約5～6米，藤面呈灰白色，葉色深綠，葉面寬約3～4厘米，呈橢圓形，比一般樹葉稍厚。

砍斷藤子后，可以看到條條小筋的斷痕，并很快就會(huì)流出可供飲用的清水。生活在西雙版納的傣族獵人進(jìn)山，一般不帶水壺，就靠這種天然水壺中的清水解渴。

熱帶叢林中還有一種儲(chǔ)水的竹子，這種竹子通常生長在山溝的兩旁，直徑約10厘米左右，青翠挺拔，竹節(jié)長約50厘米。選擇竹子找水時(shí)，應(yīng)先搖搖竹竿，聽聽里面是否有水的聲響，無水響的竹子不必砍。另外，檢查竹節(jié)外表是否有蟲眼，有蟲眼的竹節(jié)里的水不能喝。汲水的方法是將竹節(jié)一頭砍開個(gè)洞，將水倒入碗里，也可削一根細(xì)竹管插進(jìn)竹筒里吸。竹節(jié)內(nèi)的水既衛(wèi)生還帶有一股淡淡的竹香。邊防戰(zhàn)士稱為“直立的涼泉”。

如果找不到解渴的植物，還有一種極為簡便的取水方法。澳大利亞飛行員布拉依安·卡瓦吉，曾有一個(gè)塑料袋套在樹枝上，將袋口扎緊。樹葉蒸發(fā)出來的水分就會(huì)取集在袋里。天氣越熱，蒸發(fā)量越大，得到的水就越多。利用這個(gè)方法，每天取水里可達(dá)1公升左右。還可以用塑料布收集露水。從半夜到天明這段時(shí)間里，氣溫逐漸下降，空氣中的水分便凝結(jié)成露水，貼附在地面或植物上。早晨將塑料布鋪在草叢下面，搖晃草，使露水一滴滴地落下來，積少成多，可解干渴之急。

在缺水的情況下，水要合理飲用。最初可以不喝水，或者僅濕潤口腔、咽喉。當(dāng)然，也不要勉強(qiáng)忍耐干渴，以致使身體出現(xiàn)失水癥狀。喝水要得法，應(yīng)該采取“少量多次”的方法。試驗(yàn)證明：一次飲1000毫升水，380毫升則由小便排出；假若分10次喝，每次80毫升，小便累計(jì)才排出80～90毫升，水在體內(nèi)就得到充分利用。每晝夜喝水不大于500～600毫升，這在5～6天內(nèi)對(duì)人體不會(huì)發(fā)生有害作用。

在實(shí)在無水的情況下，小便也可以應(yīng)急解渴。實(shí)際上，小便并不污穢，只是因?yàn)樾睦碜饔?，總覺難以下咽。有條件可以做一個(gè)過濾器，在竹筒的底端開一個(gè)小孔，由上順序放入小石子、砂、土、碎木炭。將小便排泄于此，小孔下面就會(huì)流出過濾的水。